El principal diferencial de Alanya está en la calidad y el control del proceso, con la elaboración propia de chocolate, mantequilla y pistacho, evitando el uso de sucedáneos. “Como hacemos nuestro chocolate hace tres años, ahora lo vamos a exponer en un lugar donde se vea cómo se fabrica”, explicó la fundadora, al detallar que el espacio combinará café, exhibición y una mesa experimental para 12 personas. El local tendrá alrededor de 300 m² y permitirá al público conocer el proceso de elaboración del chocolate desde el grano hasta la tableta. En enero del 2026, Alanya Repostería abrió un nuevo local bajo el formato A Mini, ubicado en el jirón Áncash, en el Centro de Lima. Así Alanya Repostería cerró el 2025 con cinco locales operativos, ubicados en Chacarilla, Barranco, El Polo, el Jockey Plaza y Playa Blanca.

Chocolate Fino Artesanal

Esta apertura fue concebida bajo el formato A Mini, una propuesta que introduce una experiencia más ágil frente a los locales tradicionales de la marca. Contiene un mix de chocolate de leche y amargo. Pasta de avellanas con paillettes crocantes bañado en chocolate belga de leche. Nuestros productos son hechos a mano en Chile. Tiene un exquisito conejo chocolate Leche, ¡Pero aquí está la diversión! Este conejo de 1000 gramos destaca por su relieve artesanal y su gran formato, convirtiéndose en el protagonista indiscutido del encuentro familiar.

Bombones Sabores de Chile caja 228 g

“Amini vendrían a ser los locales pequeños donde la gente va más rápido por un café”, explicó Zara Alanya, al precisar que el formato mantiene el mismo estándar de producto de la marca. Dentro de esta red, dos locales —El Polo y el Jockey Plaza— ya funcionaban bajo el concepto A Mini, mientras que los demás conservaban el formato tradicional de la marca, enfocado en una pastelería de investigación y en el uso de insumos peruanos como la mashua, el tumbo y la lúcuma. En el marco de la agenda de fortalecimiento económico y apoyo al sector productivo nacional, la presidenta encargada, Delcy Rodríguez, realizó una visita a las instalaciones de la Compañía Anónima «Cakawa», reconocida empresa dedicada al procesamiento de cacao y chocolatería de alta gama. La reconocida chocolatería Lindt & Sprüngli ya llegó a territorio nacional. Descubre nuestro curso de chocolatería fina y aprende a dominar el arte del chocolate belga.

• Junto a su Chocolatier, Álvaro Gaete, invitan a los consumidores a conocer más sobre su historia y el amplio abanico de beneficios que entrega una correcta y respetuosa producción, desde cada etapa de su creación, siempre situando al cacao y sus propiedades en el centro.“El chocolate es un alimento excepcional, con un origen que data de miles de años, y que siempre estuvo ligado a beneficios para la salud de quienes lo consumían.
• Es un producto cargado de historia y de magia”, sostiene el Chocolatier.Origen milenarioEl origen del cacao se remonta a hace más de 3 mil años en América, específicamente en las tierras de México y Ecuador.
• “Buscan una pastelería honesta, con productos naturales”, afirmó Zara Alanya, al destacar que el consumidor aprecia el trabajo artesanal y la técnica detrás de cada producto.
• Su ambicioso objetivo es tener seis tiendas de aquí a fines de 2025, consigna El Mercurio.
• Disfruta nuestra cafetería de pastelería fina, café y chocolates artesanales.

Conejo leche 150 g

La chocolatería fina y los formatos que conocemos no habrían sido posibles sin las innovaciones técnicas del siglo XIX, como el conchado, que permite disminuir sus notas más ácidas y amargas”, comenta Gaete.BeneficiosLos expertos sostienen que el cacao tiene numerosos beneficios para la salud. Para que ellos y sus familias puedan sobrellevar esta enfermedad con la mejor calidad de vida posible”, asegura José Manuel Aguirre, Gerente General de La Fête Chocolat.Tras la meta alcanzada, nuestros clientes pueden seguir apoyando a la fundación con la compra de Pour Les Petits, nuestra clásica barra de chocolate leche 34% cacao y libre de gluten, creada para aportar a Fundación Nuestros Hijos con cada una de sus ventas. Conoce a toda la familia Runde en este canasto de 277 gr de chocolate.3 conejos de chocolate leche 32% cacao y huevitos con crocante de almendra y mazapan. Junto a su Chocolatier, Álvaro Gaete, invitan a los consumidores a conocer más sobre su historia y el amplio abanico de beneficios que entrega una correcta y respetuosa producción, desde cada etapa de su creación, siempre situando al cacao y sus propiedades en el centro.“El chocolate es un alimento excepcional, con un origen que data de miles de años, y que siempre estuvo ligado a beneficios para la salud de quienes lo consumían.

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“El público ahora exige calidad y salud”, señaló la fundadora, al referirse a una clientela que busca preparaciones más naturales y transparentes. El consumidor de Alanya Repostería se ha vuelto más informado y exigente en los últimos años, especialmente después de la pandemia. Como opciones adicionales, la marca también considera Piura y Arequipa, aunque sin plazos definidos, priorizando un crecimiento que permita mantener su estándar de producto y operación.

Los españoles poco a poco se fueron familiarizando con la bebida de cacao hasta que se popularizó en el país, y en otros territorios, como Italia y Francia.“La masificación del chocolate llegó con la época de las máquinas. El primer encuentro entre un hombre europeo y las semillas de cacao ocurrió algunos años antes de la Conquista de México. Es por eso que, desde hace 9 años en La Fête Chocolat tenemos un compromiso con la labor de Fundación Nuestros Hijos y quisimos ser parte de los cimientos del nuevo centro.“Nuestro objetivo siempre ha sido aportar felicidad y por eso queremos estar presentes en el tratamiento y mejora de cada niño, niña y adolescente con cáncer. Disfruta nuestra cafetería de pastelería fina, café y chocolates artesanales.

El local contará con 326 m², distribuidos en dos niveles, con una terraza visible desde la calle. Con esta base, la pastelería caja con logo peruana inicia una nueva etapa de expansión con foco en Lima. Aquí no vamos a perder la calidad ni el tipo de servicio”, explicó Zara Alanya, fundadora del negocio. En 2025, Alanya Repostería abrió un nuevo local en el Jockey Plaza, inaugurado el 6 de junio, que demandó una inversión cercana a los US$80,000.

Conejo chocolate leche 50 g

Al ayudar a los agricultores a aumentar el valor de su cacao, se disfrutará de un chocolate de calidad para las generaciones venideras. Impacta en tu celebración con nuestra figura de 1 kilo de chocolate de leche 32% cacao. Es un producto cargado de historia y de magia”, sostiene el Chocolatier.Origen milenarioEl origen del cacao se remonta a hace más de 3 mil años en América, específicamente en las tierras de México y Ecuador. Con la venta total de Le Brique pudimos generar un gran aporte para la construcción del primer centro de apoyo integral en Latinoamérica.Tras cuatro meses de campaña solidaria, en La Fête Chocolat logramos vender las 8.400 unidades de Le Brique, un producto a beneficio de la edificación del nuevo centro de apoyo integral para niños, niñas y adolescentes de Fundación Nuestros Hijos.Durante más de 30 años, Fundación Nuestros Hijos ha apoyado a cientos de familias de pacientes oncológicos, entregándoles la oportunidad de atravesar esta enfermedad con el mejor tratamiento posible, brindándoles apoyo y contención. “Buscan una pastelería honesta, con productos naturales”, afirmó Zara Alanya, al destacar que el consumidor aprecia el trabajo artesanal y la técnica detrás de cada producto.